Les petits riens de pierrot

Tiens dans le lot de magazine en promo ( voir billet Presse magazine en promo ) il y a la revue dont je vous avez parlée en même temps que la renaissance du blog de Alain, et de la dynamique Caro

J'en profite pour vous dire qu'ils participent aussi à la page Facebook. Elle  aussi elle est toute jeune. La  page, bien sûre, quoi que, si Caro est  pétillante, c'est qu'il ya une raison... 

Je vous avez parlé déjà d’Alain, un parisien qui tient un blog Jardin perso plutôt accès sur les petits riens de nos balcons et jardins de villes…

Et bien il participe aussi à un autre blog avec la dynamique Caro.

Ce blog présente des aspects déco, maison, jardin, fun, shopping, actus…et tout plein d’autres "petits riens" plantes & déco…

C’est un blog qui avait été mis en stand-by cet hiver, faute de temps,  mais qui pourtant était malgré tout -au dire des intéressés-  encore bien visité.  Avec l’aide d’une revue  assez proche, puisqu’elle aussi surf sur les deux aspects maison et jardin, ils ont relancé le bébé…

Jetez-y un coup d’œil… et  si cela vous botte,  comme dans un indien dans la ville « passez l’info à votre voisin »…

Bonne chance Caro, Bonne chance Alain...

Apres le concombre masqué,  puis la courgette espagnole moins rigolote que la roue du même nom (voir film de Woody Allen : Comédie éro* d’une nuit d’été) C’est au tour des graines germées de soja Allemand a être en cause de l’épidémie de cet E. Coli.
Autant faire ses graines germées  soit même comme un grand…au moins on sait ce qu'il y a dedans !

Faire germer ses graines
Quelques idées de recettes

Vu (heu, entendu) les hurlements de ma balance, vous vous doutez bien que je ne suis pas trop pour la boustifaille fade, insipide,  « peine à jouir »…

Même  tout seul, mes steaks hachés,  je les cuisine avec une persillade ! Et pourtant je ne suis pas non plus à faire des plats mirobolant quand je suis seul…

Et pourtant, une tranche de saumon avec juste un filet d’huile et de l’aneth ou de la ciboulette…

Miam

Mais tout vrai gourmet vous le dira lui même : rien ne vaut les herbes fraiches…

Cela tombe bien, cette semaine il y a une revue avec un guide des aromatiques en kiosque. Facile à la repérer : avec ces pompons bleues des ciboulettes en fleur (Ah bon, vous ne saviez pas que la ciboulette  pouvait fleurir ?)

Pour la petite anecdote, il est indiqué la semaine du 27 avril sur la couv, mais j’ai eu des infos par des sources bien installées… Qui donc ais-je bien pus soudoyé. Hé, hé…

Ce numéro est en vente deux semaines et non pas une…  Hou les petits cachotiers !

Par contre, le 10 mai, se sera mort… Alors foncez avant !

Je vous avez déjà  parlé de la "Bintje" une pomme de terre hollandaise (Garder la patate !). Le créateur de cette variété donnant à presque chaque tubercule sorti de ses mains le prénom de ses filles sorties... de la rose de son épouse...

Même si tout deux ont été prolifiques, se contenter des rejetons de ces chers Lieuwes de Vries, serait vraiment beaucoup se limiter en considérant le nombre de variétés disponibles.

Le catalogue Vilmorin proposait  déjà  177 variétés de  pommes de terre en 1846 et 630 trente ans plus tard. Dans sa monographie « La pomme de terre : caractères et description des variétés » publiée en 1938, R. Dhiel relevait déjà plus de 3000 variétés de part le monde…

De quoi  avoir une indigestion…

Comme je suis plutôt un peu feignasse et que je ne vois pas l’intérêt de vous farcir le citron avec les quelques 350 pages  de ce bouquin (160 sans les planches botaniques)… j’ai trouvé un article présentant dans un tableau une trentaine de variétés : temps de culture, rendement, sensibilité au mildiou et… usage en cuisine. C’est à mon avis amplement suffisant et permet de faire un choix judicieux en fonction  de vos envies de frites ou de purée,  de votre cotés compétition : "Ben moi, j’ai le plus grand rendement, Na !" ou plutôt votre coté : « j’ai pas envie de m’em* à traiter comme un malade contre le mildiou »…

Voila de quoi retrouver ta patate : 30 variétés, leur culture, leurs utilisations

Bouhouhou.. je vais plus avoir de cheveux !

J'arrive pas à trouver une photo pour illustrer l'article que je dois récupérer pour le turbin...

Bouhouhou !

"Ben pourquoi tu pleures" me demande le père Alain en entendant mes sanglots dans le téléphone...

Bouhouhou, les photographes, ils oublient de tourner leur appareille photo de 90° !

Sorb... en plus, quand il y a une manifestation, ils ont une crampe des doigts...

Alors, moi je me trouve soit avec une photo incadrable soit avec pas de photo du tout ! Et pis je m'arrache les cheveux pour en trouver une qui soit utilisable, en essayent de la cadrer à en avoir mal au pauve n'oeil n'oeil et mal à la tête...

Ouinnnnnn !


«Bon écoute, pour cette plante... j'en ai parlé dans un de mes posts. C'est une photo perso, vas-y parce-que c'est toi... »

Chic. Merci Alain !

C'est que Alain fait un blog sur les jardins à Paris : http://www.pariscotejardin.fr/

N'hésitez pas à allez le visiter !

Bouhouhou.. je vais plus avoir de cheveux !

J'arrive pas à trouver une photo pour illustrer l'article que je dois récupérer pour le turbin...

Bouhouhou !

"Ben pourquoi tu pleures" me demande le père Alain en entendant mes sanglots dans le téléphone...

Bouhouhou, les photographes, ils oublient de tourner leur appareille photo de 90° !

Sorb... en plus, quand il y a une manifestation, ils ont une crampe des doigts...

Alors, moi je me trouve soit avec une photo incadrable soit avec pas de photo du tout ! Et pis je m'arrache les cheveux pour en trouver une qui soit utilisable, en essayent de la cadrer à en avoir mal au pauve n'oeil n'oeil et mal à la tête...

Ouinnnnnn !

«Bon écoute, pour cette plante... j'en ai parlé dans un de mes posts. C'est une photo perso, vas-y parce-que c'est toi... »

Chic. Merci Alain !

C'est que Alain fait un blog sur les jardins à Paris : http://www.pariscotejardin.fr/

N'hésitez pas à allez le visiter !

Tous le monde n’a pas la chance d’avoir un bout de jardin pour cultiver ses légumes.
Est-ce à dire qu’on est condamné à manger de la m*(« tomato flotte », Haricot-mollasson, et autres pesticido-fruits) à moins de raquer comme des malades, en achetant les produits estampillés BIO mais qui n’ont de « bio » que l’idée d’un marketeur sellé ?

Et bien non.
Un soir que je rentais, par le bus 54 , je suis descendu avant la gare du Nord, pour prendre une petite bière… et surtout pour « éteindre » ma lanterne…
Et là, dans ce petit bistro il ya avait du monde… non pas au comptoir mais en salle. Les personnes du quartier faisaient la queux devant un étalage de légumes. Deux femmes prenaient commande et pesaient légumes et fruits divers et variés à l’aide d’une antique balance orange…

Directement du producteur au consommateur !

C’est l’idée aussi des AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne)

Un article paru dans le figaro y fait allusion : Amap, les dessous-panier
« De plus en plus de Français sont séduits par les Amap (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) qui permettent d’acheter son panier de fruits et légumes directement aux maraîchers locaux. »
http://madame.lefigaro.fr/art-de-vivre/amap-dessous-panier-010411-147735

Avantages :
- Un prix fixe et abordable (parce qu’il n’y a pas d’intermédiaires)
- Des fruits et légumes frais
- Une alimentation variée suivant la saison

Plus d’infos pour trouver une AMAP près de chez soi :
www.reseauamap.org
http://miramap.org/

Bon,  avoir les légumes variés c’est bien… Le souci, c’est qu’on a tellement l’habitude des légumes en boites et autres trucs standardisés qu’on est parfois bien en peine pour cuisiner et accommoder ces produits bios… alors quelques pistes :

Idées de recettes

• Légumes oubliés : 5 recettes gourmandes

    * Rutabagas, lard et pommes de terre
    * Chips de pommes de terre ‘Vitelotte noire’
    * Salsifis à la provençale
    * Crosnes à la crème
    * Purée de panais au cantal

• Saint-Jacques rôties, mousseline et galettes de panais, à la bière de Noël
• Gratin de topinambours et pommes de terre

Idées de livres :

• Le grand livre des légumes oubliés
• Cuisiner les légumes

Et voilà, cela tambourine sur le toit de plexi de mon bureau.

Des giboulées ? C’est vrai qu’on est en mars…

Et puis, un violent coup de tonnerre, puis un autre… l’orage est là.

J’espère que les fenêtres de la salle ne vont pas s’ouvrir : elles ferment mal. Du moins ais- je déplacé le canapé-lit du dessous des carreaux, c’est moins risqué. Un autre risque, c’est que le verre casse : il à  l’épaisseur d’un  papier de cigarette…

Au jardin aussi les dégâts vont se faire sentir : giboulées, vents, pluies violentes… et probablement aussi une forte chute de la température…

Que faire au jardin ? Et à la maison ? 

• Comprendre les giboulées

http://www.rustica.fr/articles-jardin/lecon-meteo/compren...

•  Que faire au jardin après une tornade ou une tempête ?

http://www.rustica.fr/articles-jardin/arbres-et-arbustes/...

• Intempéries au jardin : comment réagir ?

http://www.rustica.fr/articles-jardin/lecon-meteo/intempe...

• Ajuster un volet battant

http://www.systemed.fr/conseils-bricolage/menuiseries-ext...

• Consolider une fenêtre en bois

http://www.systemed.fr/conseils-bricolage/menuiseries-ext...

• Forum : Intempéries: Remontée d’eau par les murs

http://www.systemed.fr/forum-bricolage/intemperies-rem-nt...

Ce matin, pas moyen de retrouver un carnet de voyage… celui sur le Canada. Par contre, j’ai bien déniché celui de mon court voyage en Andalousie.
 Mon dernier voyage en Espagne, celui dans la région de Madrid, a plutôt été rapide : M n’ayant pas l’habitude de trainer. On a donc fait quelques musées et palais, ce qui était un « plus » par rapport au projet initial : Ecouter un opéra de Händel Au Réal Madrid. Avec M., impossible de souffler pour prendre des notes…
Mais en Andalousie, j’étais parti avec une personne également très attachée à l’architecture et aux jardins. Les jardins de cette région d’Andalousie,  J’y ai même consacré une longue note dans ce carnet…
Malheureusement en ce moment aussi, il m’est difficile de trouver du temps pour le reformuler pour vous …
Frustrant… et  puis je me suis souvenu d’un texte que j’ai commis il ya quelques années. Un texte inspiré par un mois d’avril ensoleillé…
Je ne crois pas l’avoir encore publié alors…

Des agrumes pour conserver un bout d’Andalousie chez soi

Le soleil chauffe l’air derrière les vitres des bureaux. Les souvenirs d’un autre printemps ensoleillé affluent, celui passé en Andalousie dans la région de Cordoue.
Bien que gourmand, ce n’est pas l’onctuosité fraiche d’un bon Gaspacho andalou qui me revient tout de suite… Je ferme les yeux et c’est le parfum entêtant des agrumes et des citrus qui me transporte.

Des agrumes en guises de platanes

Cette année là, j’avais décidé de me faire une petite virée architecturale.
Et quoi de plus dépaysant pour un normand que l’architecture maure espagnole….
Le périple, concocté selon l’évolution de ce style mauresque, commençait par Cordoue et son extraordinaire mosquée, puis passait par l’Alhambra de Grenade pour finir à Séville.

Dans la vieille ville de Cordoue, un parfum accompagnait mes pas. Un parfum stimulant : celui des agrumes.

Au début, j’étais un peu surpris. D’où pouvait donc venir cette senteur qui, où que j’aille, semblait me poursuivre ? C’est alors que levant le nez, je les ai reconnus. Disposés le long des rues, sur les trottoirs, comme les platanes et autres marronniers de nos villes du nord, des citrus décoraient la promenade de leurs fleurs et petits fruits ronds.
 

Un bigaradier à Cordoue

Quel pouvait bien être cet arbuste ?
Le monde des citrus, avec sa centaine de cultivars, est vaste !  
Citronnier (Citrus limon) oranger (Citrus sinensis), ou pamplemoussier (Citrus maxima)…sont tous issus de 5 types ancestraux de citrus parmi lesquels le Cédrat (Citrus medica ) originaire de l’Inde, ou le Mandarinier (C. reticulata ) originaire de Chine.

L’agrume que j’avais en face de moi était particulier.
Outre un parfum très prononcé, ses feuilles étaient plutôt ovoïdes. Sa floraison blanche, voir rose pâle, semblait continue.
Quand à ses fruits, plus petits qu’une orange, à la peau rugueuse et avec quelques reflets ici et là de jaune et de vert, ils m’ont fait soupçonné un des plus anciens citrus cultivés en Europe : le bigaradier.
L’acidité de ce fruit, peu juteux et plein de pépins, a fini par me convaincre que j’étais probablement en présence de cet agrume appelé aussi « oranger amer ».

Histoire : des agrumes débarquent en Europe

Ce que mon observation m’avait laissé supposer, mes recherches historiques me le confirmèrent. C’est que tous les agrumes ne sont pas arrivés en Europe de la même façon !

L’histoire des agrumes commence il y a trois mille ans en Asie.
Si ces arbustes sont cultivés en Chine en Inde et en Malaisie, l’existence des agrumes est déjà connue des occidentaux dès l’Antiquité.
Ainsi, parmi les 12 travaux d’Hercule, la mythologie grecque fait référence aux « pommes d’or » que le héros devait cueillir dans le jardin des Hespérides.

Il y a deux agrumes aussi amer avec un parfum si prononcé : le Cédratier et le Bigaradier

Cédratier

Le cédratier (Citrus medica), originaire de l’Inde, était utilisé pour ses huiles essentielles. Commercialisé très tôt, il est déjà en Mésopotamie (actuel Irak) au XVIIe siècle avant JC.
Si le macédonien Alexandre le Grand y fait référence sous l’appellation de  « Pomme de Médie», Il faut attendre le moyen âge pour que le cédratier soit introduit en Europe par les Croisés.
Très amer et acide il est surtout utilisé pour son parfum.
En France, cet arbuste frileux (-2 °C / -3 °C) est cultivé principalement en Corse

Bigaradier

Le bigaradier (Citrus aurantium), originaire de chine, arriva en Europe par une autre voie.
Comme le cédratier il est déjà au Moyen-Orient  au début du premier millénaire.
A partir de là, c’est transporté par les arabes que cet agrume s’étendra dans tout le bassin méditerranéen, passant par l’Afrique du Nord, avant de débarquer en Espagne au VIIIème siècle en même temps que les maures qui, outre une architecture et une conception des jardins très particulière, amèneront en Andalousie cet arbuste apprécié pour son parfum.
Omniprésent, il est planté dans les jardins privés et dans les cours des mosquées.

Apres la chute de Grenade et de son célèbre palais de l’Alhambra, l’Andalousie conserva malgré tout cette approche très particulière de l’usage du bigaradier en tant qu’arbuste d’ornement. On le retrouve notamment dans les cours des cathédrales de Cordoue ou de Séville, sur les places, et les jardins des palais.

Un petit bout d’Andalousie en France.

Pourquoi ne pas cultiver des agrumes chez soi ?

Ce n’est pas sorcier de planter un citronnier  en pleine terre dans le sud de la France ou bien en bac plus au nord.
De plus, le citronnier se bouture assez facilement.
Si vous êtes dans le sud, vous pouvez espérer avoir une récolte abondante de citrons à condition de tailler en jouant sur la vigueur de l'arbre. Bien menée, la taille du citronnier permet une production régulière.

Cependant, si vous n’êtes pas attaché à produire des fruits pour les manger, vous pouvez également opter pour le bigaradier (Citrus aurantium), l’agrume qui éveilla mes sens à Cordoba.
Le bigaradier (ou oranger-amer) est  un des moins exigeants des agrumes. Assez robuste et résistant au froid, il tolère un sol calcaire et  l’excès d’eau. Cultivez-le comme le citronnier


En pleine terre en dehors de la zone méditerranéenne, tous ces fruits n’arrivent pas toujours à maturité. Néanmoins, rien n’empêche d’avoir quelques arbustes pour le plaisir des yeux et du nez…

Des agrumes sur son balcon

Malheureusement, nous n’avons pas tous un jardin assez grand pour ces arbustes.
Ne faites pas une croix pour autant sur la beauté et le parfum des citrus !
Kumquat, clémentinier, oranger… certains agrumes supportent très bien la culture en pot.


De quoi donner à votre terrasse une petite touche andalouse.

Articles et blogs liés :

• Les agrumes (RU)

Cultures, soins, en pleine terre ou en pot, + présentation de quelques agrumes

• Agrume (WIKI)

Bon ben vous connaissez wikipedia...

• Agrumes passion

Histoire, présentations...

• DuBruitDansLaCuisine -Opus I; billet : Orange et bigaradier, “Citrus aurantium  Bigaradia”

Vu que j'ai piqué une de leur  illustration, autant au moins faire référence... par fair-use et courtoisie...

• Le tableau est de Adolphe William Bouguereau