11.03.2011

Petit cornichon polak

Un matin, que je me rends au turbin, alors que les bazars indiens ouvrent leur grilles et que l'on sort les plus improbables des denrées, une pile de pot à cornichons me donne un flash.

Qu'ont-il de surprenant? Leur taille ! La taille de ces cornichons les faisaient plus tirer sur le concombre !

Si gros ? Quelque part il ne faut pas s'en étonner : cornichons et concombres sont frères et se cultivent de la même façon

Ces gros bocaux à cornichons, on ne les trouvent en France que dans les bazars, sur quelques marchés et chez les jardiniers.

 

La première fois que j'ai vu des cornichons aussi énormes, c'était en Pologne.

cornichons-aigres-doux-090-l-ogorki-konserwowe.jpgPour nous d'Europe occidentale, le potager est une source de produit bio ou alors, lorsque' on dépose sa valise après des années de labeur, il permet -tel Candide en son jardin- de se ressourcer et d'avoir une activité physique...

En Europe Centrale, le potager est une véritable ressource pour la famille comme ce fut le cas en France avec ces jardinets vivriers derrière les maisons-corons (décrits dans mon billet :Mettre du beurre dans les épinards 2 – Souvenirs d’enfance )

Heureux, l'étudient dont la babouchka a un petit lopin de terre : il mange à sa faim toute la semaine...

Il y a bien des années, nous étions parti voir de la famille de K en petite Pologne (Małopolska ) Ce n'était pas dans une grande ville telle que L'industrieuse Katowicz (dont était originaire une voyageuse rencontrée dans un minibus à Paris...

… ni l'historique et ancienne capitale Cracovie où a habité mon frère pendant quelques temps

et dont l'accès en hiver est parfois sportive (Sur une route de Pologne en hiver) ...

La famille de la mère de K habite plus au sud, plus dans les campagnes, vers les contreforts des Tatras (http://fr.wikipedia.org/wiki/Tatras) ...

Nous voilà tous partis avec des victuailles et autres choses achetées en ville pour aller voir la famille...

dyn006_original_200_300_jpeg_2640666_b1f05b068db713e83ff74764ad34d197.jpgLe polonais ne s'embrouille pas l'esprit et apprécie les choses simples : voir les siens un WE pour aider au jardin (mais moi même je me souviens des récoltes des cerises chez mes grands parents)... se réunir autour d'un feu où les pommes-de-terre sont enfouis dans la cendre et les skubasa grillent enfilées sur une branche trouvée là...

Le bonheur d'un pique-nique impromptu (voir billet : souvenir de barbecue)  au bord d'un ruisseau de montagne, le pot à cornichons à porté de main, ces cucurbitacées accompagnant fort bien le petit verre de Vodka...

C'est fou ce qu'un simple pot de conserve peut faire raviver comme souvenir !

08.08.2008

BARBECUE Orléanais 1

Barbec_Orleans_1_LE_bestiau


ça c’est du bestiau !

 

Mars 2007-Fête du coté d’Orléans. Le mouton à été mis à cuire depuis le matin !

Couchage prévu sous les tentes (au fond du jardin)

07:09 Écrit par Pierrot dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : barbecue |  Facebook |

03.08.2008

Autre souvenir de barbecue…

 2005 au bord d’une petite rivière de montagne en Małopolska près de Wadowice où se trouve la maison natale de Karol Wojtyła …

On était parti visiter la famille de K.


kubasa_2005_w

 



Petits livres, petite Żołądkowa,(zoladkowa), le bruit de l’eau de la rivière, des oiseaux au loin, sous un soleil d’été supportable grâce au petit vent venant des montagnes… Et quelques bonnes grillades au feu de bois accompagnées de pommes de terres cuites à la cendre…

Petit moment de bonheur simple…

Petit barbec entre amis

 

Dimanche, dans moins d’une heure faut qu’on soit parti. Pas beaucoup dormi

 

Hier soir, mon cousin aîné du coté maternel nous a invité à un barbecue…

Cela faisait des mois que je n’en avais pas fais. En fait presque un an chez le père d’un ami de mon ex dans un jardin du val de Loire (un bestiaux entier avait été mi à cuire depuis tôt le matin…)

Là mon frère a démarré le feu et par la suite je me suis occupé du barbecue…

Je ne connaissais pratiquement personne et j’avais peur de dire ou de faire des conneries vu que les rares contactes et que certaines choses évoluent  en ce moment très rapidement. Bref Gaston Lagaffe avait tout intérêt de la boucler pour ne pas mettre couz ou frèro dans l’embarras et lui avec…

La place du cuistot au barbecue est pas mal pour cela : tu bois évidements peu voir pas du tout  (donc tu contrôles), les gens tournent, et la discussion se borne à des choses « politiquement correctes »à moins que de tomber sur un intégriste d’une façon de conduire un barbec…

Beaucoup bouffé et puis j’ai quand même eu des bons momments sans marché trop dans le plat…

Faut que j’y aille…